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cuvee apolline

Cuvée Apolline

CUVÉE APOLLINE – Demì – sec
Maison: Chassenay D’Arce

Lo Champagne dei dessert, dei momenti rubati tra un pasto e l’altro, dei “tea-time”…

Grado alcolico: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 6°C – 8°C

Bottiglia da 75 cl: cartone da 6 astucci singoli

Categorie: Champagne, Champagne, Champagne Demi - Sec, Chassenay D'Arce.
  • Descrizione

Note Gustative

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Intensità/persistenza
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Finezza
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Freschezza
Questa cuvée dal color oro chiaro brillante con leggeri riflessi verdi è sottolineata da un collare intenso derivante dall’aumento di volume di piccole e leggere bollicine.
Al naso, caloroso e invitante con aromi di frutti canditi, brioche, frangipane, spezie dolci combinati, associa sfumature mielate con un’elegante punta floreale di felce e gelsomino. Al palato, delicato e gradevole all’attacco, si sviluppa con rotondità e dolcezza.



  • Scheda tecnica
  • Abbinamenti
  • Occasioni
Assemblaggio

60% di Pinot Nero e 40% di Chardonnay del terroir della valle dell’Arce con uve provenienti da più vendemmie.

Vinificazione:

Pura tradizione champenoise, tini inox termoregolati e blocco parziale delle fermentazioni malolattiche.
La cuvée Apolline invecchia in cantina per più di 3 anni. Finemente più dosata in tenore di zucchero (35 g/l) la cuvée Apolline svela un’armonia aromatica più delicata rispettando al contempo la freschezza del vino.

champagne
Baci di dama, macaron, torte e meringate.
Lo Champagne dei dessert, dei momenti rubati tra un pasto e l’altro, dei “tea-time”…

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