Cuvée Confidences

Cuvée confidences – BRUT
Maison: Chassenay D’Arce

Con Confidences, Chassenay d’Arce firma la sua cuvée speciale. Sorprendente, sempre di un’eleganza estrema, questo champagne seducente, dalla personalità piena di fascino, suscita la curiosità e suggerisce momenti speciali.

Grado alcolico: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 6°C – 8°C

Medaglie:

In elegante astuccio nero in casse da 3 bott da 75 cl.

Note Gustative

Sweetness

Acidity

Fruit

Il colore è di un bell’oro chiaro brillante con leggeri riflessi verdi e lascia trasparire un delicato collare di bollicine fini. Al naso risulta fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, burro fresco e miele esaltate da discrete note minerali. Al palato delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di agrumi canditi insieme a note mentolate e mielate. Questo Champagne, di grande finezza, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica.

Scheda tecnica
Abbinamenti
Occasioni

Assemblaggio

Blanc de Noirs – 100% Pinot Nero, proveniente dalle vigne più antiche del vigneto della Maison Chassenay d’Arce. Assemblaggio di diversi
Millesimati.

Vinificazione:

Le uve, provenienti da parcelle selezionate, sono vinificate secondo la pura tradizione champenoise. Le fermentazioni malolattiche vengono bloccate parzialmente affinché l’acidità naturale compensi la grande potenza del terroir e contribuisca al perlage del vino. La cuvée Confidences invecchia in cantina per più di 6 anni. Dosaggio molto fine (7g) che lascia esprimere tutta la vinosità di questa cuvée.