Cuvée Première
BRUT
Maison: Chassenay D'Arce
Champagne rappresentativo della Maison, la cuvée Première esprime la nobiltà dei vitigni Pinot Nero e Chardonnay e la ricchezza dei terroir della Vallée de l’Arce.
Grado alcolico: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 6°C – 8°C
Medaglie:
Confezione:
Bottiglia da 75 cl: car tone da 6 astucci singoli
1/2 bottiglia da 37,5 cl: cartone da 6
Magnum da 150 cl: cartone da 3 astucci singoli
Jéroboam da 300 cl: cassetta di legno da 1 bottiglia
Note Gustative
Assemblaggio
Una predominanza di Pinot Nero (60% – potenza e finezza par ticolari) associata alla freschezza minerale dello Chardonnay (40%). Assemblaggio con uve provenienti da più vendemmie.
Vinificazione:
Vinificazione nel segno della pura tradizione champenoise, tini inox termoregolati e blocco parziale delle fermentazioni malolattiche. La cuvée Première invecchia in cantina per 3 anni. Dopo la sboccatura la cuvée Première Brut beneficia di un dosaggio di 9g/l e poi riposa per almeno 3 mesi in cantina.
