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Chassenay-rosè MOF

Cuvée Rosé

BRUT
Maison: Chassenay D’Arce

Uno Champagne Plaisir, seduttore a piacere e apprezzato fin dal primo sguardo.

Grado alcolico: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 6°C – 8°C

Medaglie:


• 90/100 al Concorso internazionale di Vinitaly “5 star Wine 2017″
• Medaglia d’argento “Elle à Table 2015″
• Medaglia d’oro Mundus Vini
• 91/100 al Concorso internazionale di Vinitaly “5 star Wine 2016″

Bottiglia da 75 cl: cartone da 6 astucci singoli

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Note Gustative

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Freschezza
Il colore salmonato di un bell’aspetto brillante dà vita a un collare dileggere bollicine. Al naso risulta espressivo, rotondo, caloroso e adulatore. Evoca note di frutti rossi e frutti canditi, spezie dolci e aromi eleganti di violetta. Al palato è delicato e morbido, sviluppato e gradevole. L’attacco deciso su frutti rossi (ribes nero, fragola) si esprime con grande finezza.

Assemblaggio

Una predominanza di Pinot Nero (65%) abbinata allo Chardonnay (35%). Assemblaggio con uve provenienti da più vendemmie.

Vinificazione:

Vinificazione nel segno della pura tradizione champenoise, tini inox termoregolati e blocco parziale delle fermentazioni malolattiche. La cuvée Rosé invecchia in cantina per 3 anni. Dopo la sboccatura la cuvée Rosé beneficia di un dosaggio di 9g/l e poi riposa per almeno 3 mesi in cantina.

champagne
Il pinot nero vinificato sia in rosso che in bianco conferisce a questa cuvée profumi eleganti di frutti rossi il colore rosa antico. Ottimo in abbinamento con melone e prosciutto crudo, carni bianche, dessert con fragole.
E’ una cuvée da degustare dall’aperitivo fino al dessert con delle fragole o dei lamponi.

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