Blanc de Blancs

Cuvée Blanc de Blancs
BRUT MILLÉSIME 2006
Maison: Chassenay D'Arce

Questo Blanc de Blancs, prodotto solo con il vitigno Chardonnay del Sud della Champagne, rappresenta una delicata combinazione di eleganza e freschezza.

Grado alcolico: 12 % vol.
Temperatura di servizio: 6°C – 8°C

Medaglie:

• 93/100 al Concorso internazionale di Vinitaly “5 star Wine 2017″
• Punteggio 90/100 dal Wine Enthusiast magazine
• Medaglia d'argento Elle à table 2016

Disponibilità:
• Casse da 6 bottiglie da 75 cl.

Note Gustative

Intensita/persistenza

Finezza

Freschezza

Il colore è di un bell’oro chiaro brillante con leggeri riflessi verdi e lascia trasparire un delicato collare di bollicine fini. Al naso risulta fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, burro fresco e miele esaltate da discrete note minerali. Al palato delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di agrumi canditi insieme a note mentolate e mielate. Questo Champagne, di grande finezza, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica.

Scheda tecnica
Abbinamenti
Occasioni

Assemblaggio

100% chardonnay, proveniente da una sola vendemmia, caratterizzato dall’eleganza dei suoi vini.

Vinificazione:

Vinificazione nel segno della pura tradizione champenoise, tini inox termoregolati e blocco parziale delle fermentazioni malolattiche. Il Blanc de Blancs Millesimato matura in cantina per 5 anni. Dopo la sboccatura la cuvée Blanc de Blancs Brut beneficia di un dosaggio di 9g/l e poi riposa per almeno 3 mesi in cantina.