Pourquoi pas?
AOC/AOP Languedoc France
Maison: Château de Valflaunès.
Annata 2016
Grado alcolico: 13,6 % vol.
Temperatura di servizio: 12°C – 14°C
Medaglie:
Disponibilità:
• Bottiglie da cl. 75
Note Gustative
Note di frutta secca, in bocca ha delle note di mineralità e un’ottima acidità dovuto al suolo argillo – calcareo.
Produzione:
7.500 bottiglie
Età media delle viti:
12 anni.
Terroir:
Argillo – calcareo.
Vitigni:
Roussanne 60%, Marssanne 30%, Vermentino 10%.
Vinificazione:
Vendemmia manuale, pressuraggio con “pressoir Vaslin”. Il mosto viene lasciato a riposo per 48 ore, e dopo viene eseguita la vinificazione a temperatura di 20°C.
Invecchiamento:
Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce, e il 15% viene passato in barrique.
All’aperitivo, per i primi a base di gamberi ma anche con le carni bianche.
Per tutte le occasioni.
