Dame Jeanne Blanc
Vin de Pays du Val de Montferrand
Maison: BERGERIE DU CAPUCIN
Annata 2011
Annata 2014
Grado alcolico: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 12 °C
Disponibilità:
• Bottiglie da cl. 75
Note Gustative
Ha un bel colore giallo intenso, in bocca spiccano gli aromi di pera e d’agrumi. E’ un vino fresco ed elegante, piacevole da degustare.
Superficie:
12 ettari
Produzione:
25.000 bottiglie
Età media delle viti:
8 anni
Terroir:
Argillo – calcareo.
Vitigni:
Chardonnay 70%, Viognier 30%
Vendemmia:
Meccanica, avviene durante la notte per proteggere della macerazione e dell’ossidazione, pressatura immediata, nessuna macerazione, né pre-fermentazione.
Vinificazione:
Tradizionale, con controllo permanente della temperatura, il vino è messo in barrique per un periodo di 3 mesi.
Imbottigliamento:
Nella proprietà.
Pesci come orate o triglie o con carni bianche.
Tutte le occasioni.
