eternelle-favorite 2019
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Eternelle Favorite

ETERNELLE FAVORITE-Cru classé
Maison: Château de Saint-Martin
Denominazione: Cotes de Provence
Annata 2016

Grado alcolico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 10°C

Medaglie 2019:

• Medaglia d’oro al “Concours général agricole de Paris”

Medaglie 2017:

• Medaglia d’oro al “Concours des vins ELLE à table 2017
• Medaglia d’argento al “Concours général agricole de Paris 2017

Medaglie 2016:

• 90/100 da Wine Advocate di Robert Parker
• medaglia d’oro dalla guida new yorkais The Fifty Best
• medaglia d’oro al “Concours général agricole de Paris”


Disponibilità in bottiglie da 75cl e cartoni da 6 bottiglie.

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Note Gustative

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Profumi
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Finezza
Di un delicato colore pesca e rosa antico, vino cristallino. Al naso sentiamo dei profumi di peonie,di lillà, ma anche note di fragoline di bosco, pompelmo rosa e miele. In bocca ritroviamo note di agrumi mischiati a quelli della pesca, del melone giallo e alla freschezza del frutto della passione con una punta di frutti di bosco.

Uvaggi:

Tibouren, Carignan, Grenache.

Sotto suolo:

Scisto, granito.

Vendemmia:

Manuale e/o meccanica, avviene durante la notte per proteggere dalla macerazione e dall’ossidazione provocate dal caldo presente durante il mese di settembre e per preservare le qualità organolettiche delle uve.

Vinificazione:

Le cuvée vengono lavorate individualmente secondo degli uvaggi e del terreno. Pre-fermentazione a freddo per uniformare gli aromi e i profumi del vino. 
Durante la vinificazione la temperatura viene controllata per l’eccellenza necessaria di un vino “Cru classé”.

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Un vino molto piacevole da degustare per un aperitivo durante le serate primaverili ed estive. Da abbinare per esempio con fave e salame, con dei primi a base di crostacei e pomodoro fresco e/o pesce alla griglia.
Aperitivi e cene eleganti, romantiche.

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