Grande Réserve Rouge
GRANDE RÉSERVE ROUGE – Cru classé
Maison: Château de Saint-Martin
Denominazione: Cotes de Provence
Annata 2014
Grado alcolico: 13,5% Vol
Temperatura di servizio: 15°C-17°C
Disponibilità:
• Bottiglie da 75 cl in cartoni da 6
Note Gustative
Dal colore violaceo con riflessi rubini. Al naso ritroviamo i profumi intensi delle spezie e dei frutti neri come more, ribes. Al gusto spicca la liquirizia e le spezie “dolci” come la cannella, il chiodo di garofano e la noce moscata. E’ un vino ancora giovane che lascia trasparire un forte potenziale, molto elegante e fine.
Uvaggi:
Cabernet sauvignon, Granaccia, Syrah, Mourvèdre.
Terreno:
Argiloso-gressoso.
Vinificazione:
Raccolto notturno meccanizzato. Macerazione da 25 a 30 giorni secondo gli uvaggi. Affinamento in tini sotterranei tagliati nella roccia.
L’abbinamento ideale è con le carni rosse alla griglia o al forno, una carne in salsa, con dei semplici salumi ma anche con dei formaggi un po’ forti come il taleggio, pecorino pepato e ovviamente il camembert e il Mont d’Or!
Un buon bicchiere di vino rosso che va dall’aperitivo a tutto pranzo o cena!
