Pinot-Noir-Fût-de-Chêne h

Bourgogne cuvée H

Cuvée H Hervé Kerlann

Maison: Hervé Kerlann – Château de Laborde

Zona: Borgogna
Annata: 2015

Grado alcolico: 13 % vol.
Temperatura di servizio: 10 – 14°C

Disponibilità:
• bottiglie da cl.75 in cartoni da 6 o 12 bottiglie

Riconoscimenti:
Medaille de bronze au concours Général agricole 2017, Word Wine Awards Decanter 2017 silver, medaglia d’Oro dalla Guida Gilbert e Gaillard.

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Note Gustative

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Intensità
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Morbidezza
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Tannicità
Dal colore rosso ciliegia al naso profuma di frutti rossi come prugna, cigliegia matura, di pepe di Sarawak e di spezie dolci. In bocca è ampio e setoso, strutturato con un bel equilibrio tra tannicità ed acidità.
LOCALITÀ:

Borgogna

ETÀ MEDIA DELLE VITI:

45 anni. Le viti sono situate essenzialmente sul comune di Santenay.

PRODUZIONE ANNUALE:

900-3000 bottiglie.

TERRENO:

Argillo calcareo.

VITIGNO:

100% Pinot nero.

VINIFICAZIONE:

Le uve sono diraspate. Macerazione a freddo (12°) per 3 giorni, in seguito fermentazione in tini di acciao con controllo della temperatura.

AFFINAMENTO:

Affinamento di 12 mesi in barrique, delle quali il 30% sono nuove.Fermentazione malolatica. Il vino viene messo in bottiglia dopo una leggera filtrazione.

Carni alla griglia, anatra, formaggi
Dall’aperitivo a tutto pranzo o cena.

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