Dame Jeanne Rosé
AOC Languedoc Pic Saint Loup
Maison: BERGERIE DU CAPUCIN
Annata 2009
Annata 2010
Annata 2016
Grado alcolico: 14 % vol.
Temperatura di servizio: 10 – 11°C
Disponibilità:
• Bottiglia Magnum da lt 1,50 – annate 2009 – 2010
• Bottiglie da 75 cl – annata 2016
Note Gustative
Equilibrato e complesso, con gusti di frutti rossi e speziati, il rosé Dame Jeanne abbina aromi peppati che gli vengono dati dagli 3 uvaggi essenziali del Pic Saint Loup.
Superficie:
12 ettari
Produzione:
25.000 bottiglie
Età media delle viti:
20 anni
Terroir:
Argillo – calcareo.
Vitigni:
Granaccia 20%, Syrah 55%, Mourvèdre 25%
Vendemmia:
Meccanica, avviene durante la notte o all’alba per proteggere dalla macerazione e dall’ossidazione, in quanto questa regione è molto calda durante il periodo della vendemmia.
Vinificazione:
Direttamente per lo Syrah e la granaccia, in “ saignée” per la mourvèdre. Vinificazione effettuata in modo tradizionale, con un attento controllo della temperatura. Il mourvèdre viene vinificato a parte.
Imbottigliamento:
Nella proprietà.
Si abbina bene a pesce alla griglia.
E’ un vino facile da bere durante le giornate e le serate calde estive, ideale per l’aperitivo.
