Le Clos du Château

Note Gustative

Intensità

Acidità

Finezza e freschezza

Il Château dell’ Oiselinière è una proprietà di 10 ettari che si affianca al fiume Sévre et Maine. Note Gustative: Di colore giallo con riflessi oro, la potenza di questo vino svela delle note di frutta secca e di burro ma anche di miele e di agrumi. In bocca ha una grande persistenza, mineralità e freschezza, molto elegante

Scheda tecnica
Abbinamenti
Occasioni

APPELLAZIONE:

Muscadet Sèvre et Maine (stando sui lieviti per più di 12 mesi, questo vino non ha la menzione “sur lie”).

UVAGGIO:

100% Melon de Bourgogne.

IL TERRITORIO:

Il suolo dell’Oiselinière è composto di Orthogneiss, si tratta di una pietra di origine vulcanica. Le vite di 80 anni hanno le radici molto profonde in questo suolo esposto completamente a sud.

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE:

Vendemmia e vinificazione: La vendemmia è fatta completamente a mano per preservare le uve fino alla pressa. Una volta fermentato, il vino invecchia sui lieviti per un minimo di 17 mesi prima di essere messo in bottiglia. Le bottiglie vengono poi messe in cantina per un periodo che andrà dai 2 ai 5 anni prima di essere commercializzati.
Questo Muscadet è prodotto solo nelle annate eccezionali. Il millesimato 2014 è rimasto 31 mesi sui lieviti prima di essere messo in bottiglia.

IL MILLESIMATO 2014:

Quest’anno è segnato dalle condizioni climatiche estreme. La vita si sveglia prima del dovuto, a causa di gelate primaverili ed importanti piogge si è persa una parte del raccolto. Però l’estate calda e secca ha permesso uno sviluppo lento della vite ed una maturità eccezionale delle uve. Il millesimato 2014 è nella linea di quello 2009.