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chateneuf pape

Domaine du Bienhereux

Domaine du Bienhereux
Chateauneuf du Pape

Zona: Cotes du Rhone
Annata 2016

Grado alcolico: 14% vol.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C

Disponibilità:
• Bottiglie 75 cl. in cartone da 6 bottiglie

Categorie: Valle del Rodano, Vini Rossi.
  • Descrizione

Note Gustative

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Tannicità
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Intensità
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Morbidezza
Colore violaceo con riflessi rubini intensi. Al naso spiccano profumi di frutti rossi maturi come more, prugne, fragole, ribes. Al gusto è rotondo, caldo e pieno, molto elegante con note speziate. Si tratta di un vino che ha una grande potenzialità evolutiva e con una bella complessità aromatica.

 

  • Scheda tecnica
  • Abbinamenti
  • Occasioni
UVAGGI:

85% Grenache, 15% Cinsault.

ETÀ DELLE VITI:

60 anni.

SOTTOSUOLO:

Le viti si trovano al sud dell’appellazione nel settore di ” Fangueiron”. La caratteristica del terreno è la presenza di numerosi ciottoli bianchi che assorbono durante il giorno i caldi raggi del sole per buttarli fuori durante la notte.

VINIFICAZIONE:

In grappoli interi con una macerazione di circa 20 giorni. Il tutto con una cultura “raisonnée” quindi utilizzando il meno possibile pesticidi per mantenere l’equilibrio del terreno e della pianta. La manutenzione della vite è fatta manualmente.

Polenta e fonduta, selvaggina, brasati, carni alla braccia, formaggi.
Durante le cene in autunno e in inverno

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